皮ごと使っても安心なショウガ

エコ・しょうが　100g　¥160（ブログでお気に入りパル商品紹介第14回）
　この生姜はパルシステムで買いました。1週間に一度の配達ですが、毎回この生姜を買います。そして皮ごと使います。毎朝ジンジャーティーか、八角やシナモンも入れたチャイを飲むからかかせません。お料理にもたくさん使います。風邪をひいた時の民間薬としても役立ちます。
　パルシステムの農産物は、どれも国の残留農薬の基準の10分の1という厳しい基準を満たしたものです。その中で、特にこのエコ・しょうがのように「エコ」という名前がついたものは、さらに農薬を減らす努力をしたり、まったく農薬を使っていない、より安全安心な農産物なのです（さらにパルシステムでは、「エコ」農産物の上に、さらに厳しい基準の有機栽培農産物も扱ってます）。


　エコ・しょうがの包装材には、生産者の名前が入っています。今回は高生連（高知県）長山清夫さんとありました。先週購入したものは、よさこいファーム（高知県）山岡義典さんです。カタログで注文する時は、エコ・しょうがというひとつの名前で価格も同じですが、孫悟空、和郷、高生連、よさこいファーム、南有研などの生産者は選択できません。
　よさこいファーム（高知県）山岡義典さんの方は、包装材に「栽培中、除草剤、土壌くん蒸剤不使用で栽培しました」とあります。書いていないエコ・しょうがは、少ないにせよ農薬等を使用しているということでしょうか？今度機会があったらパルシステムに聞いておきます。
　

　パルシステムは、宅配してくれる生協です。農産物や食品には添加物、農薬、遺伝子組み換えなどいろいろ不安がありますが、パルシステムは一般マスコミがなかなか伝えてくれない情報を教えてくれます。単なる「モノを売る」場にしない情報発信型の商品カタログが魅力です。国の安全基準より厳しい基準をクリアした商品を買うことができます。原材料を国産にこだわった商品も適正価格で購入できます。