国産芋の美味しいコンニャク

生いもこんにゃく　300g　￥126（3月4回　ブログでパル商品紹介スペシャル）
　パルシステムで買ったコンニャクです。
　これは、国産のコンニャク芋と秋川の清水を使い、東京桧原村の（株）井上食品で作ったコンニャクです。バッタ式といわれる昔ながらの練り機を使って、職人さんがじっくり練り上げて作ってます。
生芋に水酸化カルシウムを入れ（アク入れ）て練るのですが、その練りに使用するのがバッタ式といわれる機械。長い爪で練り上げる過程で、空気が気泡となって中に残って抜群の風味をかもし出すそうです。


　コンニャクは竹串にさすと、その存在感が増して、食卓に華をそえますね。今日はさつま揚げと一緒に串に刺して、麺つゆで味付けして食べました。コンニャクって、味がないようで、美味しいものと美味しくないものはかなり差があります。パルシステムのは美味しいですよ。

　　パルシステムは、宅配してくれる生協です。安心、安全な食品がいろいろ買えます。
　パルシステム群馬もパルシステムの仲間です。どうぞよろしく！パルシステム群馬は、パル群馬と渋川市生協が合併し2007年4月よりスタートした新しい生協です。『私たちは、協同の力で、こころ豊かにいきいきと暮らせる地域社会を創ります』を理念に掲げています。